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Curso de Pós-Graduação a Distância em

Docência Superior em Gastronomia

Carga Horária: 360 horas Duração:     9 meses *
Valor: Parcelas a partir de R$ 229,00 mensais.


Objetivo da Pós-Graduação em 2018 - Docência Superior em Gastronomia

 Ampliar a compreensão de concepções acerca de teorias e práticas de ensino do ciclo superior e refletir sobre as respectivas implicações para o exercício da atividade de professor universitário para o curso de gastronomia;  Analisar os fundamentos da Gastronomia e da Alimentação em geral, refletindo sobre o contexto sócio-histórico-econômico-cultural que os consolidaram, relacionando-os às novas necessidades educacionais;  Aprofundar os conhecimentos sobre as técnicas educacionais da transmissão do conhecimento contemporâneo da gastronomia a partir das diversas concepções, reconhecendo suas implicações teóricas e metodológicas para a educação superior;  Desenvolver atividades de pesquisa, de cunho prático, criativo e científico, apresentando autonomia intelectual e espírito investigativo;  Exercitar normas científicas na elaboração de trabalhos acadêmicos tais como: projeto de pesquisa, artigo acadêmico, monografia, entre outros;  Favorecer a formação crítica e criativa do aluno pós-graduando, destacando seu papel profissional como Gastrólogo.


Área de Conhecimento

Educação - EAD


Público-alvo

Graduados em Gastronomia, Hotelaria, Nutrição, Engenharias de Alimento, Química e de Produção, Pedagogia, Administração, Marketing, Biologia e demais profissionais de nível superior, interessados em aprimorar seus conhecimentos relativos no segmento da alimentação.


Organização Curricular do Curso em 2018 - Docência Superior em Gastronomia

  • Desenvolvimento Profissional
    40h
  • Didática e Avaliação de Ensino-aprendizagem Aplicadas à Gastronomia
    60h
  • Epidemiologia e Saúde Preventiva à Gastronomia
    60h
  • Fundamentos e Tendências Pedagógicas
    40h
  • Metodologia Prática de Ensino
    40h
  • Planejamento Educacional à Docência Superior da Gastronomia
    40h
  • Psicopedagogia Aplicada ao Ensino Superior
    40h
  • Sustentabilidade Aplicada à Gastronomia
    40h

Certificação

O Curso atende às exigências da Resolução CNE/CES nº 01, de 8 de junho de 2007 e do Decreto Federal nº 5.622 de 2 de dezembro de 2005.
é autorizado pelo Ministério da Educação-MEC, pela Portaria nº 1.663/2006, com validade em todo o território nacional.


Valor do Investimento

 Valor do Curso
Pagamento em até 22 parcelas no valor de R$ 286,00

 Valores Promocionais
Pagamento em até 16 parcelas no cheque no valor de R$ 229,00
Pagamento em até 12 parcelas no cartão de crédito no valor de R$ 287,00
Pagamento à vista no valor de R$ 3.030,00

 DURAÇÃO
 *Aproximadamente 9 meses
 CARGA HORÁRIA
   360 horas

 

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